Helppo mansikkakiisseli, olkaa hyvä!

Söin juuri lounaaksi eilisen uunipuuron ja mansikkakiisselin jämät:



Lunch Break

Ei ehkä näytä kovin herkulliselta, mutta kyllä se oli hyvää! Ajattelinkin sitten napata pari kuvaa ja jakaa tuon helpon mansikkakiisselin ohjeen. Ensimmäistä kertaa käytin makeuttamisessa steviaa sokerin sijasta, ja kyllä se miusta ihan yhtä hyvin toimi kuin sokerikin. Mansikat ovat tietysti itsessään jo niin makeita, että sekin voi auttaa asiaa. Tässä siis ohje:

Mansikkakiisseli (Stevia)
4-5 annosta

n. 5 dl mansikoita
n. 1 dl stevia-jauhetta (mie laitoin 12g Canderel Green -jauhetta)
8 dl vettä

4rkl perunajauhoja
1 dl vettä

1. Laita mansikat, stevia-jauhe ja 8 dl vettä kattilaan ja kiehauta.
2. Nosta kattila kuumalta liedeltä.
3. Sekoita perunajauhot ja 1 dl vettä keskenään tasaiseksi ja kaada kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
4. Nosta kattila takaisin kuumalle liedelle ja anna kiisselin "pulpahtaa". Älä keitä.
5. Jäähdytä hieman halutessasi ja kaada tarjoiluastiaan. Pinnalle voit vielä ripotella hieman stevia-jauhetta.

Puolet syöty jo!

Tein tästä reseptin Kalorilaskuriin nähdäkseni ravintoarvot ja vertailun vuoksi tein myös toisen, muuten samanlaisen reseptin, mutta stevian paikalle laitoin tavallista sokeria 1 dl. Ero kalorimäärässä ja tietysti hiilihydraattimäärässä oli melkoinen: 100 grammassa stevialla makeutettua kiisseliä on 28 kcalia, kun taas sokeri-kiisselissä kaloreita on 47. Hiilareita stevia-versiossa on 5,9g/100g ja sokeri-versiossa 10,6g/100g. Eli molempia melkein kaksinkertainen määrä. Jatkossa mie aion kyllä kaikki vastaavat makeuttaa mieluummin stevialla. Herkkuleivonnassa pitäydyn kyllä silti ihan oikeassa sokerissa. Mie oon sitä mieltä, että silloin kun herkutellaan, niin  silloin pitää voida käyttää oikeita raaka-aineita eikä silloin tarvitse kaloreissa pihistellä ;D

Miun fyysinen olo on keventynyt muutamassa päivässä huomattavasti. Keskiviikon järkky-lukemasta paino on nyt tippunut 1,8 kg. Eli siitä painonnoususta oli osa turvotuksia, kuten arvelinkin. Paljon parempi olo on nyt kuin herkkukierteen aikaan, joten oli kyllä oikea aika saada se poikki. Ja tää tapa on miulle just oikea. Viikon päästä saa sitten nautiskella ristiäisissä juhlaherkuista :)

Nyt täytyy alkaa valmistautua combattiin. En olekaan pitkään aikaan käynyt, mitenkähän se mahtaa mennä!

Ihanaa viikonloppua!